Składniki 10 dag czekolady 1 l mleka 1/8 l. śmietanki 2 żółtka Przygotowanie Zagotować mleko z czekoladą. Mieszać, aż czekolada się rozpuści, zaprawie żółtkami rozbitymi w śmietance, mieszać trzepaczką na ogniu, aż spieni się i podniesie. Ponalewać natychmiast do filiżanek,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 l. mleka 1 łyżeczka kakao Przygotowanie Zagotować mleko, rozmieszać kakao z łyżeczką zimnego mleka, zmieszać z gotującym mlekiem, nakryć, doprowadzić do wrzenia pod przykryciem. Dodać można troszeczkę cukru, kto lubi słodkie. Zaprawić także można żółtkiem lub całym jajem,… Czytaj więcej ›
Składniki 4 pomarańcze 8 gruszek 2 łyżki konfitur z truskawek 25 dag cukru 1/8 l. wina na kompot 1/8 l. mleka laska wanilii 1/4 kg cukru 1/8 l. śmietanki kremowej 3 listki żelatyny na lody Przygotowanie Pomarańcze na kompot obrać… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 4 dag masła 1 jajko 1 żółtko 1/2 szklanki wody lub mleka 1/2 łyżeczki soli 40 dag sera 6 dag cukru 3 dag skórki pomarańczowej 6 dag rodzynków na nadzienie 8 dag masła do polania Przygotowanie… Czytaj więcej ›
Mięso zajmuje wśród artykułów spożywczych istotne miejsce od najdawniejszych czasów. W miarę postępu cywilizacji i kultury pojawia się wiele nowych artykułów spożywczych, które nie zdołały jednak odsunąć mięsa na plan dalszy. Przyczyny tego należy się dopatrywać w znacznej zawartości białka… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. kaszy jęczmiennej 1 l. mleka 6 dag masła 6 jaj 2 dag migdałów 12 dag rodzynków 1 kieliszek rumu 12 dag cukru bita śmietana wanilia cukier Przygotowanie Ugotować kaszę jęczmienną z mlekiem, masłem i szczyptą soli, wystudzić.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg jabłek 1 łyżka konfitur 1/8 l. mleka 10 dag masła 1/8 l. mąki 6 dag cukru skórka cytrynowa 4 jaja na ciasto ptysiowe Przygotowanie Równej wielkości nieduże jabłka obrać i wydrążyć, napełnić dowolną konfiturą, ułożyć na metalowym… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag masła 4 jaja 1/8 l. mleka 1/8 l. grysiku 1/8 l. mleka 8 dag cukru skórka cytrynowa cukier do posypania Przygotowanie Grysik zalać na 2-3 godz. mlekiem, odstawić, aby napęczniał i wchłonął mleko. Utrzeć masło, wbijać po… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja 4 dag masła 8 dag cukru 1/81 bułki skórka cytrynowa 1/8 l. mleka 1/2 kg czereśni wafle cukier waniliowy do posypania Przygotowanie Utrzeć w misce masło, dodać skórkę cytrynową i żółtka. Zmieszać bułkę z mlekiem, gdy napęcznieje,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. mąki kukurydzanej 3/4 l. mleka 12 dag cukru 6 dag masła 6 jaj skórka cytrynowa 12 dag marmolady lub 1/2 kg śliwek Przygotowanie Zalać 1/2 l. mąki lub grysiku kukurydzanego wrzącym mlekiem, dodać masło, mieszać, aby mąka… Czytaj więcej ›