Categories

Archive

Mięso

Mięso zajmuje wśród artykułów spożywczych istotne miejsce od najdawniejszych czasów. W miarę postępu cywilizacji i kultury pojawia się wiele nowych artykułów spożywczych, które nie zdołały jednak odsunąć mięsa na plan dalszy. Przyczyny tego należy się dopatrywać w znacznej zawartości białka Czytaj więcej ›

Categories

Królik w sosie śmietankowym

Składniki 1 comber i udziec królika 1 dag mąki 1/8 l. śmietany 2 sardynki 1/2 cytryny zielona pietruszka Przygotowanie Upiec królika według poprzedniego przepisu, gdy się dopieka, podsypać mąką, dodać wymoczone i posiekane sardynki, sok z cytryny i zieloną pietruszkę, Czytaj więcej ›

Categories

Królik duszony z cebulą

Składniki Comber i udziec królika 5 dag słoniny 4 dag masła 1/2 cytryny 1 cebula 10 ziaren pieprzu Przygotowanie Nasolić królika jak poprzednio, naszpikować słoniną, pokropić cytryną, włożyć do rondla z masłem, wstawić do gorącego piekarnika, gdy się trochę zrumieni, Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z królika

Składniki 1 przodek królika 1 wątróbka płucka 1 serce 1 śledziona 5 dag masła 3 dag mąki kilka pieczarek 1/4 l. młodego groszku 1 mały kalafior 1/2 cytryny 2 żółtka 1 cebula Przygotowanie Gotować z małą ilością wody przodek królika Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z królika

Obciągniętego ze skóry i oczyszczonego królika posolić, pokrajać w kawałki i dusić na maśle, dodawszy dwie drobno posiekane cebule. Gdy się mięso trochę obrumieni dodać 20 deka szynki lub polędwicy wędzonej, pokrajanej w kostkę, kilka pieczarek, trochę korzeni i zalawszy Czytaj więcej ›

Categories
stat4u