Czekolada

Składniki

  • 10 dag czekolady
  • 1 l mleka
  • 1/8 l. śmietanki
  • 2 żółtka

Przygotowanie

Zagotować mleko z czekoladą. Mieszać, aż czekolada się rozpuści, zaprawie żółtkami rozbitymi w śmietance, mieszać trzepaczką na ogniu, aż spieni się i podniesie. Ponalewać natychmiast do filiżanek, zanim opadnie piana. Można położyć na wierzch pianę ubitą z białek z cukrem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.