Anyżki w kształcie talarków
Składniki
- 14 dag cukru
- 14 dag mąki
- 2 całe jaja
- 2 białka
- 14 dag cukru
- 1 dag drobnego anyżku na lukier
Przygotowanie
Wsypać do małej miseczki cukier i wbić jaja, postawić na ogniu, ukręcać wałkiem, aż masa rozgrzeje się i zgęstnieje, zestawić z ognia, dodać mąkę, zagnieść ciasto ręką. Gdy jaja są dobrze ogrzane, to wchłoną całą mąkę i ciasto będzie wystarczająco gęste. Rozwałkować je jak na pierogi; wykrawać małym kółkiem, smarować lukrem, układać na posmarowaną blachę, na wierzch posypać kilka ziaren anyżku. Piec w piekarniku w umiarkowanej temperaturze.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
