Categories

Archive

Galaretka barwna

Aby przygotować galaretkę barwną, należy przygotowaną galaretkę z wina podzielić na 3-4 części. Każdą część zabarwić na inny kolor; taka galaretka musi zastygać warstwami, gdy jedna warstwa dobrze zastygnie, dopiero można wlewać następną. Galaretki można barwić na kolor zielony sokiem Czytaj więcej ›

Categories

Krokiety z drobiu

Składniki 2 kurze udka 8 dag słoniny z szynki lub okrawków 8 dag wędzonego ozora 8 dag pieczarek 1 jajo 1 cebula 3 dag mąki 1/4 l. rosołu sól pieprz zielona pietruszka 1 jajo 6 dag mąki 1/16 l. tartej Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z kurcząt w kilku odmianach

Składniki 2 kurczaki jarzyny jak do rosołu 5 dag masła 3 dag mąki Przygotowanie Oczyszczone kurczęta pokrajać na 4 części włożyć do rondla wraz z żołądkami i wątróbką włożyć jarzyny wlać 3/4 1 wody wsypać małą łyżeczkę soli gotować aż Czytaj więcej ›

Categories

Kremik zielony

Składniki garść szpinaku Przygotowanie Posiekać garść szpinaku wycisnąć sok zagotować na małej patelni. Scedzić wodę pozostałą barwę szpinakową rozkłócić z mlekiem i jajami i zrobić kremik według poprzedniego przepisu.   Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej Jak gotować: Praktyczny podręcznik Czytaj więcej ›

Categories

Kotlety cielęce smażone

Składniki 75 dag mięsa kotletowego 1/8 l. tartej bułki 1 jajo 5 dag masła 5 dag smalcu do smażenia 1 cytryna zielona sałata do garnirowania Przygotowanie Z mięsa kotletowego wyciąć żeberka, lekko pobić. Posolić i panierować w mące, jaju i Czytaj więcej ›

Categories

Zraziki siekane

Składniki 1/2 kg cielęciny 1 jajo 1 bułka 1 mała cebula 1/2 łyżki soli 1/8 l. tartej bułki do posypania 8 dag masła lub smalcu do smażenia Przygotowanie Oczyścić mięso nożem, pokrajać, usunąć żyły, posiekać drobno lub zemleć 3 razy Czytaj więcej ›

Categories

Sznycelki z mózgu cielęcego

Składniki 1 mózg 1/8 l. tartej bułki 1 cebula 1 jajo 3 dag masła 1/8 l. tartej bułki do posypywania 6 dag masła do smażenia Przygotowanie Cielęcy mózg obrać z błonki, posiekać wraz z uduszoną-cebulą, dodać jajo, tartą bułkę, sól, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u