Składniki Ciasto 3 szklanki mąki 1 szklanka wody 1/3 paczki drożdży kuchennych Łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli kuchennej 3 łyżeczki cukru Ciasto zagnieść łyżką lub rękami. Sos pomidorowy Ketchup lub koncentrat pomidorowy Zioła (oregano, bazylia, tymianek, majeranek) Sól… Czytaj więcej ›
Składniki 6–8 naleśników 2 puszki pomidorów krojonych 2 cebule 6 ząbków czosnku por 30 dag sera żółtego opakowanie mrożonego szpinaku oregano sól pieprz oliwa Przygotowanie 1 cebulę i 3 ząbki czosnku drobno posiekać. Podsmażyć na odrobinie oliwy. Dodać pomidory z… Czytaj więcej ›
Lin po góralsku kilogram lina pęczek młodej cebuli ze szczypiorkiem litr mleka 5 dag masła 2 szklanki sosu pomidorowego cytryna sól mąka Przygotowanie Młode cebule moczyć przez godzinę w mleku, potem smażyć na maśle przez 2–3 minuty. Przygotować gęsty sos… Czytaj więcej ›
Składniki 5 średnich pomidorów bułka 4 łyżki oliwy z oliwek 5 ząbków czosnku łyżka octu winnego pół łyżeczki ostrej papryki w proszku sól pieprz Przygotowanie Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę, zeszklić na łyżce… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki 8 dużych, dojrzałych pomidorów (ok.1 kg) duża cebula duży ząbek czosnku 3 łyżki oliwy liść laurowy sól pieprz płaska łyżeczka cukru kopiasta łyżeczka przypraw (kompozycja: bazylia, tymianek, szałwia, oregano) Przygotowanie Sparzone pomidory… Czytaj więcej ›
Przyrządzić jak do poprzednich grzanki z bułki i usmażyć takie same filety z polędwicy, Przedtem jednak przygotować czysty sos pomidorowy dodawszy do niego tęgiego bulionu, łyżeczkę sosu Cabul i przyprawy Maggiego. Sos powinien być gęsty. Ułożyć na półmisku grzanki dwoma… Czytaj więcej ›
Świeże pomidory rozdzielić na części, włożyć w rondel i rozgotować, potem przetrzeć przez sitko lub drobny durszlak. Odrzuca się tylko skórę i pestki; sos bez miękiszu byłby bezbarwny i mniej smaczny. Dla polepszenia smaku można dodać bulionu lub ekstraktu Liebiga… Czytaj więcej ›
Półtrzynasta deka masła, 2 funty pomidorów, 10 deka mąki, 1 listek bobkowy, i 2 cebuli, 1 plasterek cytryny, 2 litry wody, sól. Z masła i mąki robi się zaprażkę; na to się daje pokrajane w kawałki pomidory i pół cebuli… Czytaj więcej ›
Jeden funt pomidorów, 1 funt kartofli, 10 deka masła, 12 deka tartej bułki, 8 jaj, sól, cebula i pietruszka. Przysmażyć cebulkę z masłem, ucieraćdodając po jednem 8 żółtek i sypiąc po trochę odważonej tartej bułki, przetartej gotowanejkartofli i rozsmażonych z… Czytaj więcej ›
Przekroić w poprzek kilka dojrzałych pomidorów, sok wycisnąć i odrzucić ziarnka. Podrumienić w maśle w talerzyki pokrajaną cebulę, wsypać pół łyżki mąki, podsmażyć, dolać kilka łyżek buljonu, wrzucić pomidory, trochę soli, pieprzu angielskiego i bobkowego liścia, i gotować godzinę mieszając… Czytaj więcej ›
