Składniki 20 dag cielęciny 20 dag wieprzowiny 20 dag sloninki 2 dag masła 1 cebula szczypta pieprzu i majeranku 6 dag masła do smażenia 20 dag pomidorów 1/2 cytryny 1/8 l. wina 1/4 l. rosołu 3 dag mąki na sos… Czytaj więcej ›
Składniki 1 duży mostek cielęcy 1 łyżka soli 6 dag smalcu do pieczenia 12 dag wieprzowiny 12 dag cielęciny 12 dag wątróbki cielęcej 2 jaja 1 cebula 6 dag masła 8 dag słoniny 1 bułka szczypta gałki muszkatołowej pieprzu i… Czytaj więcej ›
Składniki 1 porcja kruszek (1/2 kg) jarzyny jak do rosołu 2 cebule szczypta majeranku gałki muszkatołowej imbiru 1/8 l. śmietany 2 dag sera żółtego 4 dag masła 2 dag mąki Przygotowanie Kruszki albo kreski to przyrośnięte do siatki grube, pokręcone… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg cynaderck 12 dag cebuli 6 dag masła szczypta papryki i majeranku Przygotowanie Obrane z łoju i błonek nerki rozkroić na połowy, sparzyć wrzątkiem, pokrajać w cienkie listeczki. Do rondla włożyć masło, rozgrzać, włożyć pokrajaną w krążki cebulę,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg cynaderck 12 dag cebuli 6 dag masła szczypta papryki i majeranku Przygotowanie Obrane z łoju i błonek nerki rozkroić na połowy, sparzyć wrzątkiem, pokrajać w cienkie listeczki. Do rondla włożyć masło, rozgrzać, włożyć pokrajaną w krążki cebulę,… Czytaj więcej ›
Składniki Ciasto 3 szklanki mąki 1 szklanka wody 1/3 paczki drożdży kuchennych Łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli kuchennej 3 łyżeczki cukru Ciasto zagnieść łyżką lub rękami. Sos pomidorowy Ketchup lub koncentrat pomidorowy Zioła (oregano, bazylia, tymianek, majeranek) Sól… Czytaj więcej ›
Fajitas – danie mięsne kuchni meksykańskiej. Nazwa jest zdrobnieniem hiszp. faja (pas) i odnosi się albo do sposobu pokrojenia mięsa, albo pasków na przypieczonych składnikach. Składniki 300 g wołowiny lub filetów z piersi kurczaka 1 średniej wielkości czerwona papryka 1… Czytaj więcej ›
Porcja (100 g) – 105 kalorii Dla 4 osób Składniki kilogram czerwonej papryki 10 dag fasoli perłowej 25 dag kiełbasy 2 łyżki oleju 2 cebule 2-3 łyżki przecieru pomidorowego 3/4 szklanki śmietany łyżka mąki sól pieprz ostra papryka w proszku… Czytaj więcej ›
Składniki 80 dag wołowego mięsa mielonego 2 jajka czerstwa bułka 4 łyżki śmietany 15 dag mozzarelli pół pęczka natki pietruszki łyżka majeranku cebula 3 łyżki oleju sól pieprz Przygotowanie Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na łyżce oleju. Bułkę namoczyć i… Czytaj więcej ›
Składniki 2 kg ziemniaków kilogram żeberek kilka skrzydełek drobiowych (najlepiej gęsie) 2-3 cebule 20 dkg surowego boczku kostka smalcu sól pieprz szczypta papryki imbir majeranek Przygotowanie Żeberka pokroić na małe kawałki, przyprawić solą, pieprzem oraz imbirem. Przyprawione odstawić na ok.… Czytaj więcej ›