Kotlety mielone z nadzieniem serowym

Składniki

  • 80 dag wołowego mięsa mielonego
  • 2 jajka
  • czerstwa bułka
  • 4 łyżki śmietany
  • 15 dag mozzarelli
  • pół pęczka natki pietruszki
  • łyżka majeranku
  • cebula
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na łyżce oleju.

Bułkę namoczyć i odcisnąć. Dodać mięso, jajka i cebulę. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem, dokładnie wymieszać.

Ser i natkę posiekać, wymieszać ze śmietaną.

Z mięsa uformować osiem kotletów. Na cztery położyć masę serową, przykryć pozostałymi czterema i smażyć na oleju z obu stron. Pod koniec smażenia zmniejszyć ogień, podlać małą ilością wody i dusić kilka minut.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.