Mostek cielęcy nadziewany pasztetem

Składniki

  • 1 duży mostek cielęcy
  • 1 łyżka soli
  • 6 dag smalcu do pieczenia
  • 12 dag wieprzowiny
  • 12 dag cielęciny
  • 12 dag wątróbki cielęcej
  • 2 jaja
  • 1 cebula
  • 6 dag masła
  • 8 dag słoniny
  • 1 bułka
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • pieprzu i majeranku
  • 1/2 łyżki soli na nadzienie.

Przygotowanie

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.