Pyzy gotowane

Składniki

  • 1/8 l. mąki
  • 1/8 l. mleka
  • 2 dag drożdży
  • 2 żółtka
  • 2 jaja
  • 6 dag masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 10 dag słoninki

Przygotowanie

Mlekiem i drożdżami rozczynić 1/4 l. mąki; gdy ciasto urośnie, dodać żółtka, jaja, sól i resztę mąki, zagnieść ciasto,
wlać ciepłe masło i razem wymieszać. Gdy ciasto się ruszy, rozwałkować je niezbyt cienko, wykrawać jak na pączki i układać na płótnie. Gdy pyzy urosną, gotować je w osolonej wodzie 10 min. Podać natychmiast polane słoninką lub masłem. Podawać można do pieczeni z sosem lub na potrawę z sosem powidłowym.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.