Pyzy gotowane
Składniki
- 1/8 l. mąki
- 1/8 l. mleka
- 2 dag drożdży
- 2 żółtka
- 2 jaja
- 6 dag masła
- 1 łyżeczka soli
- 10 dag słoninki
Przygotowanie
Mlekiem i drożdżami rozczynić 1/4 l. mąki; gdy ciasto urośnie, dodać żółtka, jaja, sól i resztę mąki, zagnieść ciasto,
wlać ciepłe masło i razem wymieszać. Gdy ciasto się ruszy, rozwałkować je niezbyt cienko, wykrawać jak na pączki i układać na płótnie. Gdy pyzy urosną, gotować je w osolonej wodzie 10 min. Podać natychmiast polane słoninką lub masłem. Podawać można do pieczeni z sosem lub na potrawę z sosem powidłowym.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
