Categories

Archive

Kiszone ogórki

Składniki (Na litrowy słoik) 9 małych ogórków 2 ząbki czosnku gałązka kopru kawałek korzenia chrzanu kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu opcjonalnie liście wiśni lub winorośli sól kamienna Przygotowanie Ogórki bardzo dokładnie umyć. Układać pionowo, tak by były ściśnięte w Czytaj więcej ›

Categories

Szałot

Składniki 75 dkg ziemniaków 2 słone śledzie 2 kiszone ogórki duża cebula ocet lub woda z ogórków 10 dkg wędzonej słoniny lub boczku sól kminek pieprz 1 kwaskowate jabłko (opcjonalnie) Przygotowanie Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach, dodając do gotowania Czytaj więcej ›

Categories

Sałatka rosyjska

Sałatka rosyjska to popularna na całym świecie sałatka, wywodząca się z kuchni rosyjskiej. Jest szczególnie popularna w Hiszpanii, gdzie często jest wykorzystywana jako część zestawu tapas. Jej podstawę stanowią zazwyczaj marchew, groszek, ziemniaki i majonez lecz występuje w licznych wariantach. Czytaj więcej ›

Categories

Sałatka szegedyńska

Składniki 30 dag ziemniaków 2 kiszone ogórki małosolne czerwona papryka 2 średnie pomidory pół głowki sałaty 2 jajka 4 łyżki oliwy z oliwek ocet sól pieprz Przygotowanie Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, ostudzić. Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić Czytaj więcej ›

Categories

 Bigos z pozostałej pieczeni lub mięsa z jabłkami

 Ile jest pieczeni lub mięsa, pokrajać zgrabnie w kostkę. Zrumienić łyżkę mąki z łyżką masła, rozprowadzić bulionem lub smakiem z grzybów z octem; włożyć kilka kwaśnych jabłek pokrajanych w ćwiartki drobne, włożyć pokrajane mięso, kawałek cukru zagotować razem i wydać. Czytaj więcej ›

Categories

Bigos z pozostałej pieczeni z jabłkami lub ogórkami

Zasmażyć masła z mąką, rozprowadzić bulionem, włożyć trochę cukru, nakrajać jabłek w ćwiartki lub w talerzyki, ogórków kwaszonych, jeżeli sos nie dość kwaśny, wlać trochę octu, zagotować, wrzucić w sos mięso pokrajane w kostkę i niech się jeszcze parę razy Czytaj więcej ›

Categories

Ogórki tuszone do sztuki mięsa baraniej lub pieczeni wołowej

Kilka lub więcej świeżych ogórków obrać starannie, pokroić wzdłuż, posolić i tak zostawić na pół godziny. Rozpuścić łyżkę masła, podsmażyć w niej drobno usiekaną cebulę, zmieszać z ogórkami i smażyć póki nie zmiękną. Na koniec osypać ogórki mąką, podtuszyć, zalać Czytaj więcej ›

Categories
stat4u