Sos z ogórków kwaszonych

Kilka ogórków pokroić w kostkę, i usmażyć w łyżce masła z drobno usiekaną zieleniną pietruszki, posypując mąką. Zalać na to pół kwarty buljonu, podpalić cukrem, zakwasić parą łyżkami przegotowanego octu lub ogórkowego rosołu i mocno zagotować.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.