Składniki 2 żółtka 6 dag cukru wanilia Przygotowanie Ucierać w misce wałkiem żółtka z cukrem, gdy zbieleją, wlać do malutkich foremek posmarowanych masłem, upiec, a raczej suszyć w piekarniku w umiarkowanej temperaturze. Gdy brak małych foremek, złożyć arkusz papieru w… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg cukru 1/4 l. herbaty ślazowej 1 łyżka syropu ziemniaczanego 1 łyżeczka octu Przygotowanie Zaparzyć mocną herbatę ślazową, przecedzić, wlać na cukier do rondla; gdy się rozpuści, dodać syropu ziemniaczanego i octu. Gotować godzinę pod przykryciem, spróbować; gdy… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag cukru 1/4 l. wody 1 łyżka syropu ziemniaczanego 1 łyżeczka octu 1 łyżeczka marmolady Przygotowanie Ugotować cukier jak na cukierki nadziewane, gdy jest w miarę gęsty, dodać kropli miętowych, różanych, ananasowych, cytrynowych, wymieszać dokładnie. Dalej postępować tak… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg cukru 1/4 l. śmietanki 1/2 laski wanilii 1 łyżka syropu ziemniaczanego Przygotowanie Wlać 1/4 l. gęstej śmietanki do rondla, włożyć cukier; gdy się rozpuści, wlać ziemniaczany syrop, dodać rozciętą wzdłuż wanilię, gotować, aż syrop zgęstnieje, mieszać często… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag cukru 1/4 l. wody 1 łyżka syropu ziemniaczanego 1 łyżeczka octu 1 łyżeczka marmolady Przygotowanie Wlać do rondla wodę, wsypać cukier, gdy rozmięknie, dodać syropu ziemniaczanego i octu, gotować, aż cukier będzie się ciągnął za łyżką. Zrobić… Czytaj więcej ›
Składniki 100 g miękkiego masła 80 g cukru 150 g mąki łyżeczka proszku do pieczenia 85 g smarties lub jakichkolwiek kolorowych draży dekoracyjnych (1 przykład), albo lukier # barwniki naturalne (2 przykład) Przygotowanie Masło ubić z cukrem przy pomocy miksera.… Czytaj więcej ›
Po skończonym pieczeniu ciast drożdżowych, mazurków itp., wszystkie pozostałe resztki wszelkich słodyczy, można na ten oryginalny mazurek. I tak: resztki migdałów krajanych, siekanych, całych obieranych lub też w skórkach (te ostatnie muszą być obtarte serwetą); wszystkie gatunki rodzynek, rozmaite konfitury… Czytaj więcej ›
Pół funta oczyszczonych słodkich migdałów utłuc w kamiennym moździerzu, dodając białko od jaja. Skoro migdały będą do połowy utłuczone, wsypać funt miałkiego przesianego cukru i dwa łóty smażonej w cukrze i pokrajanej pomarańczowej skórki. Tłuc to wszystko podlewając po trochu… Czytaj więcej ›
Utłuc miałko funt cukru, zalać kwartą gęstej (kremowej) słodkiej śmietanki, postawić w rądelku na średnim ogniu (najlepiej na płycie), i mieszać dopóty drewnianą łopatką, aż zacznie żółknąć. Mieć przygotowaną blachę wytartą oliwą do suchości i wylać na nią dla próby… Czytaj więcej ›
