Pomadki śmietankowe
Składniki
- 1/2 kg cukru
- 1/4 l. śmietanki
- 1/2 laski wanilii
- 1 łyżka syropu ziemniaczanego
Przygotowanie
Wlać 1/4 l. gęstej śmietanki do rondla, włożyć cukier; gdy się rozpuści, wlać ziemniaczany syrop, dodać rozciętą wzdłuż wanilię, gotować, aż syrop zgęstnieje, mieszać często łyżką podczas gotowania. Ugotowany syrop wlać do kamiennej miski, wyjąć wanilię, utrzeć wałkiem. Gdy powstanie pomadka, formować cukierki, nadając im dowolny kształt. Można zmieszać pomadkę śmietankową z czekoladą, z likierem albo esencją kawową.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
