Składniki 15 dag ogórków kiszonych szklanka wywaru mięsnego ćwierć szklanki soku z ogórków kiszonych 3-4 dag smalcu ćwierć szklanki śmietany żółtko pełna łyżka mąki pszennej sól pieprz Przygotowanie Z tłuszczu i mąki sporządzić zasmażkę i rozprowadzić ją zimnym wywarem. Ogórki… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki szklanka suszonych grzybów (najodpowiedniejsze borowiki) duża cebula 2 łyżki masła łyżka mąki sól biały pieprz Przygotowanie Opłukane grzyby zalewamy 3 szklankami wody stołowej lub oligoceńskiej (woda z kranu może popsuć smak sosu),… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 10 min Składniki 4 łyżki oliwy 4 łyżki soku z cytryny 4 łyżki gęstego majonezu 4 łyżki soku z ananasa 4 plasterki ananasa łyżeczka musztardy delikatesowej sól pieprz 1/2 łyżeczka cukru pudru Przygotowanie Oliwę ucieramy… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 15 min Składniki szklanka gęstego majonezu pół szklanki śmietany kopiasta łyżka posiekanych, marynowanych grzybków ogórek konserwowy cebula średniej wielkości łyżka musztardy delikatesowej cukier puder sok z cytryny sól pieprz łyżeczka octu z marynaty grzybowej ostra,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 żółtko ocet winny jasny czosnek ok. 10 łyżek oliwy sól pieprz Przygotowanie Żółtko wymieszać z 1 łyżką octu, 2 ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Następnie za pomocą moździerza lub robota kuchennego połączyć składniki. Później, cały czas mieszając delikatnie,… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 35 min Składniki 3 duże, dojrzałe pomidory plaster (10 dag) surowego boczku duża cebula 2 ząbki czosnku płaska łyżeczka bazylii duża łyżka posiekanego szczypiorku szczypta suszonego tymianku pół szklanki białego, wytrawnego wina sól pieprz pół… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki 30 dag małych (ważne!) pieczarek 2 łyżki masła łyżka mąki 3 łyżki mleka szklanka gęstej śmietany sól biały pieprz Przygotowanie Opłukane, obsuszone pieczarki podsmażyć na maśle (ok. 5 min), często potrząsając rondlem,… Czytaj więcej ›
liczba porcji: 8 czas przygotowania: 15 min Składniki duży korzeń chrzanu pół szklanki białego, wytrawnego wina 2 szklanki słodkiej śmietanki kremowej łyżka soku wiśniowego łyżka soku z czerwonych porzeczek łyżka musztardy delikatesowej sok z cytryny łyżeczka cukru pudru sól Przygotowanie… Czytaj więcej ›
Składniki 2 żółtka z kurzych jaj 6-7 łyżek oliwy z oliwek sok z 1 cytryny sól Sposób przyrządzania Wbić do miseczki 2 świeże żółtka i utrzeć dokładnie. Powoli, ciągle ucierając, wlewać oliwę po kilka kropel, zwłaszcza na początku, wszystkiego razem… Czytaj więcej ›
czas przygotowania: 10 minut Składniki szklanka gęstego majonezu 5 nitek szafranu 2 szklanki białego wina wytrawnego pieprz czarny mielony 1/3 ząbku czosnku Przygotowanie Wlać wino do garnka i doprowadzić do wrzenia. Do gotującego wina dodać szafran. Wymieszać i zdjąć z… Czytaj więcej ›