Królik w sosie śmietankowym

Składniki

  • 1 comber i udziec królika
  • 1 dag mąki
  • 1/8 l. śmietany
  • 2 sardynki
  • 1/2 cytryny
  • zielona pietruszka

Przygotowanie

Upiec królika według poprzedniego przepisu, gdy się dopieka, podsypać mąką, dodać wymoczone i posiekane sardynki, sok z cytryny i zieloną pietruszkę, podlać rosołem. Przed podaniem przecedzić sos przez sitko, ugarnirować półmisek ryżem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.