Królik w sosie śmietankowym
Składniki
- 1 comber i udziec królika
- 1 dag mąki
- 1/8 l. śmietany
- 2 sardynki
- 1/2 cytryny
- zielona pietruszka
Przygotowanie
Upiec królika według poprzedniego przepisu, gdy się dopieka, podsypać mąką, dodać wymoczone i posiekane sardynki, sok z cytryny i zieloną pietruszkę, podlać rosołem. Przed podaniem przecedzić sos przez sitko, ugarnirować półmisek ryżem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.