Paprykarz z królika

Składniki

  • 1 kg królika
  • 2 cebule
  • 6 dag słoniny
  • na koniec noża papryki
  • 1/2 selera
  • 1/2 marchwi
  • 1/2 pietruszki
  • 2 pomidory
  • 1/8 l. śmietany

Przygotowanie

Pokrajać słoninę w plastry, wrzucić do rondla, gdy zacznie się topić, dodać cebulę, nakryć pokrywą na chwilę, aż cebula zmięknie. Włożyć wówczas pokrajanego królika, posolić, dodać paprykę i poszatkowane cienko jarzyny, na końcu dodać przetarte pomidory i śmietanę, zagotować. Na półmisku obłożyć tartymi ziemniakami, polać sosem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.