Kategorie

Sos staropolski ze świeżych grzybów

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 30 min Składniki 12–15 kapeluszy świeżych grzybów (borowiki, kozaki, podgrzybki) duża cebula 2 kopiaste łyżki masła kopiasta łyżka mąki 1/2 szklanki śmietany szklanka rosołu (może być z koncentratu) kopiasta łyżka posiekanego koperku sól pieprz Przygotowanie Czytaj więcej ›

Categories

Sos wiosenny delikatny

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 10 min Składniki szklanka kwaśnej śmietany kremowej szklanka naturalnego jogurtu 4 małe cebulki (dymki) czubata łyżka koperku czubata łyżka szczypiorku czubata łyżka natki pietruszki czubata łyżka rzeżuchy czubata łyżka młodych liści ogórecznika lub młodych pędów Czytaj więcej ›

Categories

Sos staropolski z suszonych grzybów

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki szklanka suszonych grzybów (najodpowiedniejsze borowiki) duża cebula 2 łyżki masła łyżka mąki sól biały pieprz Przygotowanie Opłukane grzyby zalewamy 3 szklankami wody stołowej lub oligoceńskiej (woda z kranu może popsuć smak sosu), Czytaj więcej ›

Categories

Sos majonezowy pikantny

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 20 min Składniki szklanka gęstego majonezu 2 kopiaste łyżki migdałów świeży ogórek 2 łyżki keczupu płaska łyżka koncentratu pomidorowego 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku sok z cytryny sól cukier puder Przygotowanie Migdały sparzyć, obrać z Czytaj więcej ›

Categories

Sos bolognese

Sos mięsny pochodzący z włoskiego miasta Bolonia. Sporządza się go z wielu rodzajów mięs (tradycyjnie krojonych na bardzo drobne kawałeczki, obecnie mielonych. Używa się wieprzowiny i wołowiny). Często używa się również kiełbas (tradycyjnie: mortadella), boczku. W zależności od przepisu można Czytaj więcej ›

Categories

Sos chrzanowy wykwintny

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 20 min Składniki 4 łyżki gęstego majonezu 4 łyżki kwaśnej śmietany kremowej 2 łyżki świeżo utartego chrzanu 4 połówki brzoskwiń z kompotu duża bezpestkowa pomarańcza 2 jajka ugotowane na twardo sól biały pieprz cukier puder Czytaj więcej ›

Categories

Majonez czosnkowy

Majonez czosnkowy (Aїoli) Składniki szklanka oleju słonecznikowego szklanka oliwy 4 żółtka 3 łyżeczki soku z cytryny 2 łyżki musztardy Dijon (można dodać mniej, wedle uznania) 3–5 ząbków czosnku sól, pieprz, cukier Przygotowanie Wszystkie składniki pozostawić w temperaturze pokojowej na pół Czytaj więcej ›

Categories

Sos genuański

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki 20 dag mielonego mięsa duża cebula oliwa 2 łyżki koncentratu pomidorowego łyżka keczupu duży ząbek czosnku kieliszek białego, wytrawnego wina łyżka mąki szklanka rosołu (może być z kostki) sól pieprz tymianek Przygotowanie Czytaj więcej ›

Categories
stat4u