Składniki 1 kg ziemniaków 12 dag okrawków z szynki 6 dag pieczarek 1 jajo 2 dag masła 4 dag sera żółtego 1 łyżeczka koperku 1 łyżeczka zielonej pietruszki 5 dag masła do pieczenia Przygotowanie Wybrać średnie ziemniaki, ugotować w osolonej… Czytaj więcej ›
Składniki 1 talerz borowików lub pieczarek 5 dag masła 1 cebula 1 dag mąki 1 łyżka rosołu Przygotowanie Oczyścić drobne grzybki, wymyć z piasku, osaczyć na sicie z wody, wrzucić na usmażoną cebulę do rondla, dusić wolno pod pokrywą, przed… Czytaj więcej ›
Składniki 1 talerz grzybów 12 dag mięsa 1 cebula 3 dag masła 1/2 bułki 1 jajo sól pieprz na nadzienie 5 dag masła 1 cebula 1/ 8 I śmietany 1 dag mąki do duszenia Przygotowanie Wybrać do nadziewania grzybki średniej… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg pieczarek lub prawdziwków 2 cebule 4 dag masła 1/2 l. śmietany 8 dag tartej bułki koperek zielona pietruszka 4 jaja sól pieprz Przygotowanie Utarte cebule dusić z masłem, dodać do nich posiekane drobno pieczarki, dusić pod pokrywą… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg pieczarek 4 dag masła 1 cebula sól pieprz 3 dag masła 4 dag mąki 1/4 l. śmietany 2 żółtka na sos 2 białka 5 dag mąki 1/8 bułki do panierowania 8 dag smalcu do smażenia Przygotowanie Oczyszczone… Czytaj więcej ›
Składniki Kilka pieczarek 1 kieliszek koniaku sól pieprz ciasto francuskie 3 dag sera żółtego Przygotowanie Wybrać średniej wielkości pieczarki, oczyścić, rozciąć każdą na połowę, skropić koniakiem, posolić i posypać pieprzem. Przygotować ciasto francuskie jak na paszteciki, krajać małe kwadraty, zawinąć… Czytaj więcej ›
Składniki Kilka pieczarek 1/8 l. wina 1/8 l. śmietany 5 dag 10 dag masła 1 dag mąki Przygotowanie Oczyszczone pieczarki poszatkować, ,wrzucić na gorące masło, dusić pod pokrywą. Zalać winem, gotować 20 min., rozmieszać mąkę ze śmietaną, wlać do pieczarek.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 seler 1 marchew 1 pietruszka 1 por 1 kalarepa 1 cebula 6 dag masła 2 dag masła 2 dag mąki 1/8 l. madery kilka pieczarek na sos Przygotowanie Poszatkować w makaron jarzyny, włożyć do rondla z masłem i… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj na twardo majonez 1 pieczarka lub korniszon do przybrania Przygotowanie Posmarować każdą połówkę gęstym sosem majonezowym. Ułożyć na półmisku. Na wierzch każdego jaja położyć kawałeczek pieczarki lub zielonego korniszona. Podać na śniadanie lub na przekąskę. #Jaja obsmażane… Czytaj więcej ›
Białe czubki jaj można przybrać zieleninką, pomidorem itp. Wykwintniej i ozdobniej można podać takie jaja na grzankach i tarteletkach. Grzanki z chleba lub bułki mogą mieć dowolny kształt, mogą być okrągłe, owalne, trójkątne, kwadratowe. Okrągłe i owalne wycina się foremką… Czytaj więcej ›