Categories

Archive

Rogal przekładany (strucla)

Składniki 1/2 kg mąki 4 żółtka 7 dag cukru 5 dag drożdży 1/4 l. mleka 10 dag masła skórka z 1/2 cytryny na ciasto drożdżowe masa migdałowa i makowa według przepisu Placek przekładany masą orzechową i makową konfitury daktyle figi Czytaj więcej ›

Categories

Placek z sera

Składniki 1 kg sera 1/2 kg cukru 10 jaj 20 dag masła 1 dag drożdży 2 łyżki grysiku skórka cytrynowa lub wanilia 3 dag rodzynków 3 dag migdałów 3 dag ziarnistego cukru do posypania Przygotowanie Przetrzeć ser przez sito, oddzielnie Czytaj więcej ›

Categories

Placek świąteczny z powidłami

Składniki 1/2 kg mąki 1/8 kg masła 5 żółtek 1/4 kg śmietanki 4 dag drożdży 6 dag cukru na ciasto 1/2 kg powideł 6 dag skórki pomarańczowej 6 dag rodzynków 6 dag migdałów 3 dag ziarnistego cukru do przełożenia Przygotowanie Czytaj więcej ›

Categories

Placek drożdżowy ze śliwkami lub wiśniami

Składniki 1/2 kg mąki 1/8 l. mleka 3 dag drożdży 6 dag masła 10 dag cukru 3 żółtka skórka cytrynowa sól 1/2 kg śliwek lub wiśni cukier waniliowy do posypania Przygotowanie Zrobić drożdżowe ciasto. Gdy urośnie, rozwałkować cienko, posmarować białkiem, Czytaj więcej ›

Categories

wypieki z ciasta drożdżowego

Im wykwintniejsze mają być wypieki z ciasta drożdżowego, tym staranniej powinno być ono wykonane. Dobrze zagniecione ciasto drożdżowe jest lśniące i gładkie, tworzą się na nim pęcherze, szybko rośnie. Po wyrośnięciu ciasto powinno dwukrotnie zwiększyć swą objętość, musi być elastyczne; Czytaj więcej ›

Categories

Kulebiak ze słodką kapustą

Składniki ciasto drożdżowe lub francuskie główka białej kapusty 5 jajek 1-2 cebule łyżka masła sól, pieprz Przygotowanie Farsz Kapustę ugotować w osolonej wodzie. (Gotować pokrojoną na duże kawałki, np. ćwiartki). Ugotowaną kapustę odcedzić i wycisnąć, wykroić głąby, resztę drobno posiekać. Czytaj więcej ›

stat4u