Placek śląski z kruszonką

Składniki

  • 1 l. mąki
  • 2 jaja
  • 1 żółtko
  • 3 dag drożdży
  • 1/2 l. mleka
  • 1/2 łyżki soli
  • 6 dag masła
  • 6 dag cukru
  • skórka cytrynowa
  • 10 dag mąki
  • 5 dag masła
  • 4 dag cukru na kruszonkę

Przygotowanie

Wykonać drożdżowe ciasto. Gdy urośnie, rozwałkować w kwadrat, włożyć na posmarowaną blachę, gdy ponownie urośnie, posmarować obficie białkiem i posypać kruszonką. Wstawić na 1/2 godz. do piekarnika. Na stolnicę wsypać mąkę, dodać masło i cukier, siekać nożem, pomagając sobie rękami, aby utworzyła się drobna zacierka, posypać równo placek.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.