Kategorie

Zraziki z zająca w auspiku

Składniki 1 comber 1 wątróbka gęsia 12 dag słoniny 1 cebula 6 dag masła 1 kieliszek madery szczypta imbiru marynowane grzybki 6 dag ozora zielona fasolka 1/2 l. mocnego auspiku do garnirowania Przygotowanie Zamarynować na jeden dzień zająca, by dobrze Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z zająca w sosie śliwkowym

Składniki 1 udziec zajęczy 8 dag wędzonki 1 cebula 12 dag śliwek 1/2 cytryny 2 dag mąki 1 goździk 3 ziarna pieprzu Przygotowanie Pokrajać wędzonkę w cienkie plastry, posiekać cebulę, dusić, aż zmięknie cebula, a wędzonka trochę się stopi. Pokrajać Czytaj więcej ›

Categories

Królik duszony z cebulą

Składniki Comber i udziec królika 5 dag słoniny 4 dag masła 1/2 cytryny 1 cebula 10 ziaren pieprzu Przygotowanie Nasolić królika jak poprzednio, naszpikować słoniną, pokropić cytryną, włożyć do rondla z masłem, wstawić do gorącego piekarnika, gdy się trochę zrumieni, Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń siekana z przodków zajęczych

Składniki 1 przodek zajęczy 4 dag tartej bułki 5 dag słoniny, 1 cebula 1 jajo sól 1/2 arkusza papieru 5 dag masłado pieczenia 1/8 l. śmietany 1 cebula 4 ziarna pieprzu szczypta listka bobkowego 1/2 cytryny 2 dag mąki 1/2 Czytaj więcej ›

Categories

Mięso z dzika

Mięso z dzika można przyrządzać na różne sposoby, podobnie jak wieprzowe. Mięso z młodych dzików można piec z tłuszczem, cebulą, kminkiem i majerankiem. Mięso starego dzika należy zamarynować w winie z dodatkiem soku cytrynowego, jałowca, korzeni i cebuli. Do dziczyzny Czytaj więcej ›

Categories
stat4u