Stare przepisy

Składniki 24 dag mąki 2 dag drożdży 1/8 l. śmietany 2 dag masła 5 dag cukru 1 jajo szczypta sou 4 dag masła 1 jajo do smarowania gruby cukier i cynamon do posypania Przygotowanie Wyrobić w misce ciasto z 12… Czytaj więcej ›

Składniki 20 dag migdałów 5 białek 25 dag cukru Przygotowanie Sparzone bez skórek migdały poszatkować bardzo cienko, wysuszyć. Wysuszone przed krajaniem kruszą się i trudno je posiekać. Utrzeć lukier z białek i cukru; gdy jest gładki, kłaść masę łyżeczką na… Czytaj więcej ›

Składniki 25 dag mąki pszennej 6 dag mąki ziemniaczanej 3 dag masła 1 jajo 12 dag cukru 1/16 l. śmietany (3 łyżki) 1 łyżeczka sody wanilia Przygotowanie Rozetrzeć w misce masło, ucierając, dodać jajo, cukier, wanilię, śmietanę i sodę. Do… Czytaj więcej ›

Składniki 12 dag masła 12 dag cukru 12 dag mąki 5 ugotowanych żółtek skórka z 1 cytryny 20 dag marmolady Przygotowanie Rozkruszyć na stolnicy masło z mąką, dodać przetarte żółtka, cukier, skórkę cytrynową, zagnieść ciasto. Zostawić godzinę w chłodnym miejscu,… Czytaj więcej ›

Składniki 1 l. mąki 1/4 l. zrumienionego miodu 4 żółtka 1/4 l. cukru 1 dag sody 1 łyżeczka drobnego anyżku lub kminku Przygotowanie Zrumienić miód; gdy ostygnie, dodać do mąki razem z żółtkami, cukrem, sodą, anyżkiem, zagnieść ciasto bardzo dokładnie,… Czytaj więcej ›

Składniki 12 dag masła 1/4 l. wody 1/4 l. mąki 4 dag cukru 4 jaja 3 dag migdałów 3 dag grubego cukru Przygotowanie Zagotować masło z wodą, wsypać mąkę i połowę cukru, zaparzyć. Zestawić z ognia, wbić do gorącego ciasta… Czytaj więcej ›

Składniki 12 dag czekolady 6 dag migdałów 6 dag cukru 4 gotowane żółtka 4 dag grubego cukru 1 dag migdałów do posypywania Przygotowanie Zagnieść na stolnicy utartą czekoladę, przesiany cukier, zmielone migdały i przetarte przez sito żółtka. Należy dość długo… Czytaj więcej ›

Składniki 2 jaja 4 żółtka 12 dag cukru 12 dag mąki trochę drobnego anyżku Przygotowanie Ucierać w misce wymienione składniki, oprócz anyżku, 1/2 godz., dodać anyżek, wymieszać, rozłożyć na posmarowaną blachę, upiec. Wycinać pierożki, paluszki lub kwadraciki, wysuszyć w piekarniku,… Czytaj więcej ›

Składniki 10 dag migdałów 10 dag cukru skórka pomarańczowa 2 żółtka Przygotowanie Utrzeć w miseczce cukier z żółtkami i skórką pomarańczową, gdy zbieleje, dodać poszatkowane bez skórek migdały, wymieszać, robić malutkie obwarzanki, wysuszyć w ciepłym piekarniku.   Przepis kulinarny pochodzi… Czytaj więcej ›

Składniki 12 dag masła 20 dag mąki 2 ugotowane żółtka 8 dag cukru 6 dag sparzonych migdałów skórka cytrynowa białka do smarowania 2 dag posiekanych migdałów 2 dag cukru 2 dag masła mąka na kruszonkę Przygotowanie Zrobić kruche ciasto z… Czytaj więcej ›