Ciastka parzone

Składniki

  • 12 dag masła
  • 1/4 l. wody
  • 1/4 l. mąki
  • 4 dag cukru
  • 4 jaja
  • 3 dag migdałów
  • 3 dag grubego cukru

Przygotowanie

Zagotować masło z wodą, wsypać mąkę i połowę cukru, zaparzyć. Zestawić z ognia, wbić do gorącego ciasta jedno jajo, wymieszać. Gdy ciasto ostygnie, dodać resztę cukru, wyrabiać łyżką, rozłożyć na blasze na grubość noża i pokrajać. Posypać cukrem i migdałami, wstawić do gorącego piekarnika. Ciastka w czasie pieczenia powyginają się w esy-floresy.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.