Paluszki z cynamonem

Składniki

  • 24 dag mąki
  • 2 dag drożdży
  • 1/8 l. śmietany
  • 2 dag masła
  • 5 dag cukru
  • 1 jajo
  • szczypta sou
  • 4 dag masła
  • 1 jajo do smarowania
  • gruby cukier i cynamon do posypania

Przygotowanie

Wyrobić w misce ciasto z 12 dag mąki, ciepłej śmietanki, drożdży i 2 dag roztopionego masła, odstawić, aby urosło. Dodać resztę mąki, jajo, cukier i sól, zagnieść ciasto, rozwałkować i krajać paluszki długości 6 cm i szerokości 1 cm. Układać na blasze, smarować roztopionym masłem. Gdy ponownie wyrosną, smarować jajem, posypać grubym cukrem i cynamonem, upiec.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.