Funt migdałów słodkich i kilkanaście gorzkich sparzyć, wyłuskać, obsuszyć i utrzeć na tarce. Funt miałkiego cukru zmięszać z utartemi migdałami i ucierać w donicy zakrapiając różaną wodą tyle tylko, aby się utworzyła dość gęsta massa. Tak przyrządzone ciasto zostawić na… Czytaj więcej ›
Jaj 6, łyżek mleka 6, tyleż łyżek sklarowanego masła i tyleż mąki, cukru i trochę utłuczonych gorzkich migdałów, wyrobić mocno, nalewać do ogrzanej formy i piec do zrumienienia, po upieczeniu gorące owinąć na wałku i pocukrowaó. Przepis pochodzi z… Czytaj więcej ›
Żółtek 12 ubijać do białości z kubkiem cukru, zmięszać z pół kwartą letniego mleka, wsypać 2 kwarty suchej przesianej mąki, rozbijając aby gruzołków nie było. Wlać 3 łuty rozpuszczonych drożdży, 3 łyżki sklarowanego masła, wyrobić tak dobrze aż od łyżki… Czytaj więcej ›
Pół funta cukru ubić do białości z 4 jajami, wsypać pół funta mąki i łut przebranego anyżu, ucierać jeszcze z godzinę, kłaść łyżką na wysmarowaną masłem blachę małe ciasteczka, posypać je zrumienionym w cukrze anyżem i upiec w miernie napalonym… Czytaj więcej ›
Funt mąki, 4 jaja, łyżkę masła, łyżkę cukru, szklankę śmietanki wygnieść na pulchną massę, robić małe obwarzanki, wrzucać na ukrop, gdy na wierzch wypłyną wyjąć, posmarować jajkiem, osypać cukrem i upiec. Przepis pochodzi z książki kucharskiej „PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”… Czytaj więcej ›
