Makaroniki lub wianuszki z krajanych migdałów

Składniki

  • 20 dag migdałów
  • 5 białek
  • 25 dag cukru

Przygotowanie

Sparzone bez skórek migdały poszatkować bardzo cienko, wysuszyć. Wysuszone przed krajaniem kruszą się i trudno je posiekać. Utrzeć lukier z białek i cukru; gdy jest gładki, kłaść masę łyżeczką na papier, w środku wycisnąć dołek, piec w umiarkowanej temperaturze. Zamiast makaroników można wyrabiać małe wianuszki (obwarzaki).

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.