Kapusta włoska
Składniki
- 1 kg kapusty
- 6 dag smalcu
- 1/2 łyżeczki kminku
- 3 dag mąki
- 1 kostka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 l. rosołu
Przygotowanie
Podać z masłem i bułeczką albo zaprawić zasmażką, dodać 1/8 l. śmietany, dusić. Można gotować także z grzybkami. Najsmaczniejsza jest ugotowana z baraniną lub wieprzowiną z kminkiem i cebulą.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
