Składniki 1/2 kg pomidorów 2 cebule 6 dag masła 4 jaja koperek zielona pietruszka 6 dag pszennego grysiku 1/8 l. śmietany 2 dag sera żółtego Przygotowanie Udusić cebulę z masłem, dodać do niej rozkrojone bez ziaren pomidory, dusić 10 min.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg rzodkiewki 6 dag masła 2 dag mąki 2 kostki cukru 1 szklanka rosołu koperek i zielona pietruszka sól Przygotowanie Drobne rzodkiewki obrać ze skórek, gotować w całości. Gdy utracą gorzki smak, dusić w rosole z masłem i… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg szpinaku 2 dag sera żółtego 6 dag masła cukier 2 żółtka koperek zielona pietruszka Przygotowanie Oczyszczony szpinak zagotować w osolonej wodzie, przelać zimną wodą, przetrzeć przez sito. Rozpuścić w rondlu masło, dodać przetarty szpinak, posolić, dodać cukier,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. kukurydzy 1/2 l. groszku 1/8 l. mleka 4 dag masła 2 dag mąki zielona pietruszka 1 kostka cukru 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie Wyłuskane młode ziarna kukurydzy gotować z mlekiem, aż będą miękkie. Osobno ugotować w wodzie groszek.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ziemniaków 6 dag masła koperek zielona pietruszka sól Przygotowanie Do przybrania półmisków wydrąża się stalową łyżką w dużych ziemniakach małe gałki lub maszynką wycina się słupki, które należy gotować ostrożnie, by się nie rozpadły. Gdy się dogotowywują,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg fasoli 1/4 kg jabłek 5 dag masła 3 kostki cukru zielona pietruszka sól 1 dag bułki Przygotowanie Pokrajaną fasolkę dusić pod pokrywą z kilkoma łyżkami wody. Gdy jest na wpół miękka, dodać winne jabłka obrane ze skórki,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg rzepy 6 dag smalcu lub masła 3 dag mąki 1 cebula koperek zielona pietruszka sól cukier Przygotowanie Młodą rzepkę obrać ze skórek, poszatkować na tarce do jarzyn lub pokrajać w drobną kostkę, zalać obficie gorącą wodą, gotować… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. groszku 2 dag cukru 4 dag masła koperek zielona pietruszka sól 1/8 l. mleka Przygotowanie Zielony groch gotować w wodzie; odcedzić, gdy jest prawie miękki. Rozpuścić w rondlu masło, wrzucić odcedzony groch, posypać po wierzchu cukrem, dusić… Czytaj więcej ›
Składniki 1 1/2 kg ogórków kiszonych 6 dag masła 1 duża cebula 3 dag mąki 1/4 l. rosołu zielona pietruszka koperek Przygotowanie Małe ogórki obrać ze skórek, pokrajać wzdłuż na cząstki. Zasmażyć w maśle posiekaną cebulę, dodać do niej ogórki,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 l. fasolki perłowej 1/2 kg marchwi 6 dag smalcu 3 dag mąki koperek zielona pietruszka 1/2 łyżki soli 1 dag cukru Przygotowanie Ugotować fasolkę z wodą. Udusić poszatkowaną marchew w małej ilości wody. Gdy są już miękkie, zrobić… Czytaj więcej ›