Kukurydza z groszkiem
Składniki
- 1/8 l. kukurydzy
- 1/2 l. groszku
- 1/8 l. mleka
- 4 dag masła
- 2 dag mąki
- zielona pietruszka
- 1 kostka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
Wyłuskane młode ziarna kukurydzy gotować z mlekiem, aż będą miękkie. Osobno ugotować w wodzie groszek. Zrobić białą zasmażkę z masła i mąki, rozcieńczyć mlekiem, w którym gotowała się kukurydza, wymieszać razem z groszkiem i kukurydzą, dodać 1/2 łyżeczki soli, kawałeczek cukru i posiekaną zieloną pietruszkę, razem pogotować i podać na jarzynę.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.