Kukurydza z groszkiem

Składniki

  • 1/8 l. kukurydzy
  • 1/2 l. groszku
  • 1/8 l. mleka
  • 4 dag masła
  • 2 dag mąki
  • zielona pietruszka
  • 1 kostka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie

Wyłuskane młode ziarna kukurydzy gotować z mlekiem, aż będą miękkie. Osobno ugotować w wodzie groszek. Zrobić białą zasmażkę z masła i mąki, rozcieńczyć mlekiem, w którym gotowała się kukurydza, wymieszać razem z groszkiem i kukurydzą, dodać 1/2 łyżeczki soli, kawałeczek cukru i posiekaną zieloną pietruszkę, razem pogotować i podać na jarzynę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.