Stare przepisy

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 6 dag masła
• koperek
• zielona pietruszka
• sól

Przygotowanie

Do przybrania półmisków wydrąża się stalową łyżką w dużych ziemniakach małe gałki lub maszynką wycina się słupki, które należy gotować ostrożnie, by się nie rozpadły. Gdy się dogotowywują, posypać je koperkiem, pietruszką i solą. Na półmisku polać zrumienionym masłem.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.