Fasolka zielona z jabłkami
Składniki
- 1 kg fasoli
- 1/4 kg jabłek
- 5 dag masła
- 3 kostki cukru
- zielona pietruszka
- sól
- 1 dag bułki
Przygotowanie
Pokrajaną fasolkę dusić pod pokrywą z kilkoma łyżkami wody. Gdy jest na wpół miękka, dodać winne jabłka obrane ze skórki, poszatkowane cienko, 1/2 łyżki masła, sól. Przed podaniem posypać bułką i włożyć posiekaną zieloną pietruszkę, wymieszać, zagotować kilka razy. Podawać z mięsem lub z obłożoną grzankami, krokietami, opiekankami.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
