Składniki 5 dag grzybów 2 bułki 3 dag masła 2 cebule 1 jajo zielona pietruszka 1 jajo 5 dag mąki 1/16 l. tartej bułki do panierowania 6 dag smalcu do smażenia Przygotowanie Zemleć ugotowane grzyby, namoczoną i odciśniętą bułkę, uduszoną… Czytaj więcej ›
Składniki 15 dag grzybów suszonych 1/2 l. mleka 1 jajo 5 dag mąki 1/8 l. bułki 8 dag smalcu do smażenia Przygotowanie Wybrać równej wielkości suszone czapeczki, opłukać w wodzie, namoczyć na całą noc w mleku, gotować, aż będą miękkie.… Czytaj więcej ›
Składniki 5 jaj 1/2 bułki 1/2 małej cebuli 2 dag masła 1/16 l. śmietany zielona pietruszka szczypta soli 1/8 l. tartej bułki 2 dag masła do wypiekania Przygotowanie Ugotowane na twardo 4 jaja obrać ze skorupek, poprzecinać na równe połówki,… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja na twardo 2 parówki 4 pieczarki 1/2 cebuli 2 dag masła zielona pietruszka szczypta soli Przygotowanie Jaja na twardo obrać ze skorupek, przepołowić i wyjąć żółtka. Pieczarki oczyścić, posiekać i dusić w maśle z cebulą, wsypać zieloną… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj sadzonych 8 grzanek z chleba 4 dag masła 8 dag sera żółtego 1/4 auszpiku zielona fasolka pomidory francuska sałata w sosie majonezowym Przygotowanie Okrągłe grzanki z chleba zrumienić z jednej strony na maśle. Drugą stronę posmarować utartym… Czytaj więcej ›
Składniki 20 dag zielonej fasoli 8 jaj na twardo 8 tarteletek z kruchego ciasta 6 dag pieczarek sos majonezowy Przygotowanie Ugotować w osolonej wodzie młodą fasolkę pokrajaną drobno w ukośne paseczki. Ostudzoną fasolkę przyprawić sosem majonezowym, włożyć do małych owalnych… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mięsa z zająca lub sarniny 1/4 kg słoniny szczypta pieprzu imbiru papryki jałowca łyżka soli 1 jajo 1/2 szklanki wody 1 jelito wieprzowe Przygotowanie Zemleć kilka razy w maszynce mięso i i słoninę, w misce ucierać wałkiem,… Czytaj więcej ›
Składniki Comber zajęczy z pośladkami 8 dag słoniny 6 dag masła 1/4 l. śmietany 1 cebula Przygotowanie Przed pieczeniem zamarynować zająca na jeden dzień. Nasolić, naszpikować gęsto słoniną, piec wolno w piekarniku, skropić po wierzchu tłuszczem, na spód wlać od… Czytaj więcej ›
Składniki 1 comber 1 wątróbka gęsia 12 dag słoniny 1 cebula 6 dag masła 1 kieliszek madery szczypta imbiru marynowane grzybki 6 dag ozora zielona fasolka 1/2 l. mocnego auspiku do garnirowania Przygotowanie Zamarynować na jeden dzień zająca, by dobrze… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mięsa od szynki 6 dag wędzonej słoniny 6 dag masła 1 dag mąki tyle grzanek z bułki ile jest zrazików 1/8 l. madery 2 łyżeczki rosołu na sos Przygotowanie Mięso z jelenia pozbawione żył pokrajać na małe… Czytaj więcej ›
