Jaja nadziewane bułeczką
Składniki
- 5 jaj
- 1/2 bułki
- 1/2 małej cebuli
- 2 dag masła
- 1/16 l. śmietany
- zielona pietruszka
- szczypta soli
- 1/8 l. tartej bułki
- 2 dag masła do wypiekania
Przygotowanie
Ugotowane na twardo 4 jaja obrać ze skorupek, poprzecinać na równe połówki, wyjąć żółtka i przetrzeć je przez sito do miseczki, dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, uduszoną w 2 dag masła cebulę, posiekaną pietruszkę, śmietanę i surowe jajo, osolić i przetrzeć masę przez sito. Napełnić połówki białek, nadając im kształt całych jaj. Po wierzchu posypać tartą bułką, skropić masłem i wstawić na 10 min. w rondlu do gorącego piekarnika. Podaje się takie jaja do sałaty lub do jarzyn, np. z buraczkami, kwaśną fasolą itp.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
