Categories

Archive

Pulpety do zup owocowych

Składniki 1 bułka 1/16 l mleka 2 jaja szczypta skórki cytrynowej 2 dag rodzynków 2 dag cukru 2 dag masła 6 dag mąki Przygotowanie Otartą ze skórki bułkę polać zimnym mlekiem i pozostawić na 1/2 godz. Posiekać nożem, wrzucić do Czytaj więcej ›

Categories

Pulpety z mózgu cielęcego

Składniki 1/2 kg cielęcego mózgu 1 jajo 1/2 cebuli 2 dag masła 1 świeża pieczarka 1/8 l. tartej bułki 1/2 cytryny zielona pietruszka Przygotowanie Zagotować w rondelku wodę, osolić, dodać sok cytrynowy, włożyć do wrzątku mózg oczyszczony z błonki, gotować Czytaj więcej ›

Categories

Strudel z mózgiem (do zup)

Składniki 1/4 kg mąki 1 jajo na ciasto strudlowe 1 mózg cielęcy 1 cebula 4 dag masła 1/8 l. śmietany 1/8 l. tartej bułki zielona pietruszka 2 jaja szczypta pieprzu sól na nadzienie 6 dag masła do pokropienia Przygotowanie Obrać Czytaj więcej ›

Categories

Jaja do barszczu i zupy

Składniki 2 jaja 1 białko 1 łyżka tartej bułki 4 dag masła 1 łyżeczka śmietany szczypta koperku szczypta soli Przygotowanie Ugotować jaja na twardo, obrać z łupiny, przeciąć na dwie połówki, wyjąć łyżeczką żółtka, przetrzeć przez sitko. Roztopić w rondelku Czytaj więcej ›

Categories
stat4u