Pulpety z zająca

Składniki

  • 2 łyżki posiekanego i ugotowanego mięsa z zająca
  • 1/2 bułki
  • 2 dag masła
  • 1/2 cebuli
  • szczypta soli
  • 1 jajo

Przygotowanie

Utartą cebulę udusić w maśle, dodać mięsa, namoczoną i odciśniętą bułkę, jajo, sól, wymieszać dokładnie, robić małe pulpety, ugotować w osolonej wodzie. Podać do myśliwskiej zupy. W ten sposób robić można pulpety z każdego gotowanego mięsa.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.