Categories

Archive

Macedoine z pomarańczy

Ugotować cztery jabłka szczecińskie lub renety w wodzie, uważając aby nie były za miękkie. Wziąć cztery duże pomarańcze, obrać ze skórki grubej a następnie z białych cienkich włókien, wybrać pestki bo inaczej cały kompot zgorzknie, pokrajać tak jabłka jak pomarańcze Czytaj więcej ›

Categories

Ryż z owocami

Pół funta ryżu sparzywszy wprzód, ugotować na gęsto w mleku, dodając sporo cukru. Osobno ugotować z cukrem kilka gruszek obranych i przekrajanych, 4 jabłka pokrajane na ćwiartki i 3 brzoskwinie obrane ze skórki i bez pestek, te ostatnie trzeba prędzej Czytaj więcej ›

Categories
Brak kategorii

Krem ryżowy

Dwanaście łutów ryżu sparzyć, przelać zimną wodą, następnie zalać 3 kwaterkami śmietanki i dusić zwolna dawszy kawałek wanilii i pół funta cukru. Gdy się ugotuje odstawić, mięszając, wystudzić zupełnie. Pół kwarty śmietanki ubić na tęgą pianę, domięszać półtora łuta rozpuszczonej Czytaj więcej ›

Categories
stat4u