Krem maraskinowy
Składniki
- 6 żółtek
- 12 dag cukru
- 3 dag żelatyny
- 1/4 l. wody
- 1/2 l. śmietanki kremowej
- 1/4 l. likieru maraskinowego
Przygotowanie
Rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie, żółtka utrzeć z cukrem, wlewać po trochu gorącej wody z żelatyną do żółtek wystudzić. Śmietankę ubić w chłodnym miejscu zmieszać z żółtkami zmieszanymi z żelatyną i likierem mieszać aż zacznie gęstnieć wlać do formy zamrozić.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
