Kluski z serem żółtym

Składniki

  • 1/8 l. mleka
  • 10 dag masła
  • 1/2 kg mąki
  • 12 dag sera żółtego
  • 4 jaja
  • sól
  • 6 dag masła do polania

Przygotowanie

Zagotować mleko z masłem, wsypać mąkę do wrzątku, wymieszać i zestawić na stół, posolić, wbijać po 1 jajku, wybijać łyżką, wsypać utarty ser żółty, wymieszać raz jeszcze i odstawić ciasto na godzinę. Kłaść kluseczki na wrzącą wodę, gotować pod przykryciem 5 min., odcedzić, polać na półmisku zrumienionym masłem i posypać utartym serem żółtym.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.