Categories

Archive

Karkówka pieczona

Składniki 10 kotletów z karkówki 1,5 łyżeczki mielonego kminku 2 duże cebule 2 łyżeczki majeranku szklanka bulionu sól olej Przygotowanie Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą i przyprawami, obsmażyć na oleju z obu stron na złoty kolor. Ułożyć w brytfannie, posypać Czytaj więcej ›

Categories

Wołowina

Wołowina (mięso wołowe) – mięso otrzymane z bydła o wieku powyżej 0,5 roku. Mięso powinno mieć barwę czerwoną, tkankę kruchą i soczystą, a tłuszcz przerastający mięso – jędrny, jasny, kremoworóżowy. Części wołowiny: antrykot goleń karkówka ligawa łata łopatka mostek ogon Czytaj więcej ›

Categories

Kwaśnica

Wersja 1 Składniki 0,5 kg mięsa (baranina, wieprzowe podgardle, karkówka, łopatka lub żeberka, mogą być wędzone, generalnie powinno to być mięso tłuste) 30 dkg kapusty kiszonej suszone lub świeże grzyby, 3-5 ziaren ziela angielskiego liść laurowy 2 ząbki czosnku sok Czytaj więcej ›

Categories
stat4u