Categories

Archive

Boczek z dzika z kapustą lub grochem

Składniki 1/2 kg kwaśnej kapusty 1/2 kg boczku cebula 6 dag smalcu szczypta kminku i pieprzu 3 dag mąki 10 ziaren jałowca Przygotowanie Posiekać cebulę, zasmażyć na smalcu, posiekać również kapustę, dodać do cebuli, włożyć kminek, jałowiec i pieprz, podlać Czytaj więcej ›

Categories

Wołowina

Wołowina (mięso wołowe) – mięso otrzymane z bydła o wieku powyżej 0,5 roku. Mięso powinno mieć barwę czerwoną, tkankę kruchą i soczystą, a tłuszcz przerastający mięso – jędrny, jasny, kremoworóżowy. Części wołowiny: antrykot goleń karkówka ligawa łata łopatka mostek ogon Czytaj więcej ›

Categories
stat4u