Składniki 1 kg jabłek 10 dag cukru 1 szklanka wody Przygotowanie Zagotować wodę z cukrem w rondlu. Obrać jabłka i wydrążyć środek, rozkroić na połówki, wkładać do syropu i gotować. Ugotowane wyjąć na salaterkę, do gotowania kłaść następne. Jeśli obrane… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg marchwi 1 pomarańcza 1/4 kg cukru 1 cytryna 1/2 kg śliwek suszonych do przybrania Przygotowanie Cukrową marchew oskrobać, rozciąć wzdłuż, wymyć, odrzucić rdzeń, tj. część środkową, resztę poszatkować w makaron, obgotować we wrzątku, wylać na sito. Zagotować… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg fig 1 cytryna 1/8 l. wody 10 dag cukru Przygotowanie Figi wymyć w zimnej wodzie, namoczyć na 2-3 godz. Dodać cukier, sok i skórkę z cytryny, gotować, aż pozostanie niewiele soku, a figi zmiękną. Podać figi do… Czytaj więcej ›
Wysuszony i utarty chleb razowy zalać w naczyniu gorącą wodą, odstawić do ostygnięcia. Wlać wyrośnięte drożdże, odstawić na 12 godz. Przecedzić przez płótno do czystego naczynia, dodać rodzynki, cukier i sok z cytryny, Jabłka na winie wymieszać i pozostawić do… Czytaj więcej ›
Składniki 0 15 dag korzenia dzięgiela 3 dag kolendry szczypta nasienia kopru szczypta anyżu 2 cytryny 1 kg cukru 1 l. wody 2 1 spirytusu Przygotowanie Zagotować cukier z wodą, ostudzić, wlać do dużej karafki, dodać spirytus. Korzenie związać luźno… Czytaj więcej ›
Składniki 2 1. spirytusu 1 1/2 kg cukru 10 pomarańcz 2 cytryny laska wanilii i cynamonu 10 goździków 1 1/4 l. wody 1 1/2 kg cukru Przygotowanie Wlać do dużej karafki z szeroką szyjką spirytus, włożyć pokrajane pomarańcze i cytryny,… Czytaj więcej ›
Składniki 4 czerwone pomarańcze 20 goździków 3 cytryny 1 laska wanilii kawałek cynamonu 2 kg cukru 11/2 l. wody 2 I spirytusu Przygotowanie Do gąsiora z szeroką szyjką wlać spirytus i 1/2 l. wody. Włożyć całe pomarańcze i cytryny naszpikowane… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg jabłek 1 łyżka konfitur 1/8 l. mleka 10 dag masła 1/8 l. mąki 6 dag cukru skórka cytrynowa 4 jaja na ciasto ptysiowe Przygotowanie Równej wielkości nieduże jabłka obrać i wydrążyć, napełnić dowolną konfiturą, ułożyć na metalowym… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag masła 4 jaja 1/8 l. mleka 1/8 l. grysiku 1/8 l. mleka 8 dag cukru skórka cytrynowa cukier do posypania Przygotowanie Grysik zalać na 2-3 godz. mlekiem, odstawić, aby napęczniał i wchłonął mleko. Utrzeć masło, wbijać po… Czytaj więcej ›
Składniki 8 dag masła 8 dag cukru 8 dag migdałów 8 dag czekolady 4 dag mąki 4 jaja 14 dag cukru 1/16 l. wody sok z 1/2 cytryny 2 białka na koszulkę sos waniliowy jako dodatek Przygotowanie Utrzeć w misce… Czytaj więcej ›