Likier angielski
Składniki
- 4 czerwone pomarańcze
- 20 goździków
- 3 cytryny
- 1 laska wanilii
- kawałek cynamonu
- 2 kg cukru
- 11/2 l. wody
- 2 I spirytusu
Przygotowanie
Do gąsiora z szeroką szyjką wlać spirytus i 1/2 l. wody. Włożyć całe pomarańcze i cytryny naszpikowane goździkami, rozciętą wanilię i cynamon. Odstawić na 4 tygodnie. Zagotować cukier z 1 l. wody, scedzić spirytus, wycisnąć pomarańcze, odrzucić cytryny i pozlewać do butelek. Odstawić na 3 miesiące.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
