Wódka pomarańczówka z korzeniami
Składniki
- 2 1. spirytusu
- 1 1/2 kg cukru
- 10 pomarańcz
- 2 cytryny
- laska wanilii i cynamonu
- 10 goździków
- 1 1/4 l. wody
- 1 1/2 kg cukru
Przygotowanie
Wlać do dużej karafki z szeroką szyjką spirytus, włożyć pokrajane pomarańcze i cytryny, korzenie, wlać 1/2 l. wody, dobrze zakorkować, odstawić na 2 tygodnie. Zlać czysty spirytus, pomarańcze wycisnąć przez płótno. Zagotować cukier z 3/4 1 wody, zmieszać ze spirytusem pomarańczowym, pozlewać do butelek i odstawić na kilka miesięcy. Będzie 3 1/2 l. mocnej wódki.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
