Kategorie

Móżdżek w galarecie

Składniki 1 duży móżdżek cielęcy sos majonezowy auszpik z nóżek cielęcych Przygotowanie Ugotować auszpik z nóżek cielęcych z jarzynami, dodać cebulę, bulion, sok cytrynowy, sklarować białkiem. Nalać auszpiku do formy na palec wysoko, zastudzic. Obgotować oddzielnie mózg w osolonej wodzie Czytaj więcej ›

Categories

Cielęce kruszki (kreski) w sosie cytrynowym

Składniki 1/2 kg kruszek 1/2 l. rosołu 5 dag masła 3 dag mąki 1/2 cytryny szczypta gałki muszkatołowej i pieprzu 1 łyżeczka zielonej pietruszki 1/2 łyżki soli 1 kostka cukru Przygotowanie Oczyszczone kruszki pokrajać na kawałki, ugotować w rosole. Zrobić Czytaj więcej ›

Categories

Móżdżek w galarecie

Składniki 1 duży móżdżek cielęcy sos majonezowy auszpik z nóżek cielęcych Przygotowanie Ugotować auszpik z nóżek cielęcych z jarzynami, dodać cebulę, bulion, sok cytrynowy, sklarować białkiem. Nalać auszpiku do formy na palec wysoko, zastudzic. Obgotować oddzielnie mózg w osolonej wodzie Czytaj więcej ›

Categories
stat4u