Kategorie

Mostek cielęcy nadziewany mózgiem

Składniki 1 kg mostka cielęcego 6 dag tłuszczu 1 łyżka soli 1 mózg cielęcy lub 1/2 wołowego 1/8 l. tartej bułki 3 dag masła 1/2 cebuli 1 żółtko 1 jajo 1 łyżeczka zielonej pietruszki 1 pieczarka na nadzienie Przygotowanie Mięso Czytaj więcej ›

Categories

Główka cielęca na potrawę

Składniki 1 główka cielęca jarzyny jak do rosołu 1 cebula 1 łyżka soli 3 dag masła 3 dag mąki 1 cytryna szczypta gałki muszkatołowej 5 ziaren pieprzu 2 żółtka na sos paszteciki z ciasta francuskiego do garnirowania Przygotowanie Oczyścić z Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z wątróbki cielęcej

Składniki 1/2 kg wątróbki kilka pieczarek 1 cebula 5 dag masła 3 dag mąki 1/8 l. śmietany sól pieprz zielona pietruszka Przygotowanie Z wątróbki ściągnąć skórkę, pokrajać w małe, cienkie plasterki. Zrumienić w rondlu 3 dag masła, włożyć do niego Czytaj więcej ›

Categories
stat4u