Categories

Archive

Nóżki cielęce w galarecie

Składniki 4 nóżki jarzyny jak do rosołu 20 dag cebuli 1 ząbek czosnku szczypta listka bobkowego 10 ziaren pieprzu 1 białko do klarowania 2 dag bulionu 2 cytryny Przygotowanie Oczyszczone nóżki sparzyć wrzącą wodą, gotować z jarzynami, korzeniami, solą, pokrajaną Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń cielęca z makaronem włoskim i jarzynami

Składniki 1 kg cielęciny z dyszka 1/2 marchwi pietruszki selera kalarepy i cebuli 8 dag masła 6 dag wędzonej słoniny szczypta papryki 2 dag mąki 1/2 kg makaronu 4 dag sera żółtego 6 dag masła do makaronu Przygotowanie Z cielęciny Czytaj więcej ›

Categories

Cielęce kruszki (kreski) w śmietanie

Składniki 1 porcja kruszek (1/2 kg) jarzyny jak do rosołu 2 cebule szczypta majeranku gałki muszkatołowej imbiru 1/8 l. śmietany 2 dag sera żółtego 4 dag masła 2 dag mąki Przygotowanie Kruszki albo kreski to przyrośnięte do siatki grube, pokręcone Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń cielęca zapiekana w śmietanie

Składniki 1 kg cielęciny 4 dag słoniny 1 łyżka soli 1 cytryna 4 dag masła 1/4 l. śmietany Przygotowanie Naszpikowaną i nasoloną cielęcinę włożyć do rondla, polać sokiem wyciśniętym z cytryny, przykryć talerzem i pozostawić do następnego dnia, aby skruszała. Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń cielęca nadziewana sardynkami

Składniki 75 dag cielęciny 1/2 cytryny 6 dag masła do pieczenia błona cielęca do zawijania 5 sardynek 1/16 l. bułki 2 żółtka 1 cebula 2 dag masła 10 dag tłuszczu z szynki na nadzienie 1/8 l. śmietany 2 dag mąki Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń cielęca na dziko

Składniki 1 kg cielęciny 1 cytryna 1 liść bobkowy 1/2 łyżeczki jałowca 12 ziaren pieprzu 1 duża cebula 1 marchew 1 pietruszka 4 dag słoniny 6 dag masła 1/4 l. śmietany 1 dag mąki 1 łyżka soli Przygotowanie Gruby kawałek Czytaj więcej ›

Categories
stat4u