Kotlety na sposób włoski
Składniki
- Mięso i dodatki jak do kotletów cielęcych smażonych
- 1/2 kg makaronu
- 6 dag masła
- 6 dag sera żółtego
Przygotowanie
Usmażyć kotlety, ugotować makaron włoski w osolonej wodzie, zmieszać z masłem i połową sera żółtego, ułożyć na półmisku w piramidę, obłożyć kotletami, resztą sera żółtego posypać po wierzchu, skropić masłem spod kotletów, wstawić do piekarnika, aby ser się zapiekł. Podać oddzielnie w sosjerce sos pomidorowy.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
