Categories

Archive

Szarlotka z jabłek w kruchem cieście

ćwierć funta masła, kwaterkę mąki, łyżkę cukru i 1 jajko zagnieść razem, rozwałkować cienko, wyłożyć tem ciastem spód i boki rądla wysmarowanego masłem i wysypanego bułeczką. Kilkanaście jabłek winkowatych obrać, pokrajać drobno, zmięszać z cukrem i cynamonem, wsypać garść tartej Czytaj więcej ›

Categories

Legumina z ryżu z jabłkami

Ugotować ryż powyższym sposobem na mleku z masłem, wymięszać z cukrem, jajami i pianą, nie biorąc rodzenków. Kilkanaście jabłek obrać, pokrajać w talarki, sparzyć gorącą wodą, osączyć na sicie, posypać grubo cukrem i cynamonem, w wysmarowanym rądelku kłaść Warstwami ryż Czytaj więcej ›

Categories
Bez kategorii

Plum-pudding

Funt białego nerkowego łoju usiekać drobno, wsypać 1 funt przesianej tartej bułki, 4 łuty mąki, zmięszać tak z łojem aby był suchy i wyrobił się na drobną kaszkę, dosypać łyżeczkę soli, pół funta cukru, trochę gałki muszkatołowej, cynamonu i goździków, Czytaj więcej ›

Categories

Budyń z sucharków

Ośm żółtek ubić do białości z 3 łyżkami miałkiego cukru i kwaterką sklarowanego masła, wsypać pół kwarty utłuczonych sucharków, dolewając po trochu 3 kwaterki mleka i wyrobić dobrze żeby gruzołków nie było. Wsypać parę garści drobnych rodzenków, trochę utłuczonych gorzkich Czytaj więcej ›

Categories

Budyń z bułki z powidłami

Pokrajać kilka bułeczek, sparzyć gorącem mlekiem i wyłożyć na durszlak aby ściekło. Łyżkę masła utrzeć na śmietanę, dodając po jednemu 6 żółtek, wycisnąć bułki z mleka, zmięszać z żółtkami, włożyć 2 łyżki powideł lub uszatkowanych jabłek, wymięszać jeszcze, w końcu Czytaj więcej ›

Categories
stat4u