Categories

Archive

Ogórki faszerowane

Wydrążyć ogórki poprzednio sparzone, nadziać je farszem zrobionym w ten sposób: Kawałek baraniny, kruchego wołowego mięsa, wieprzowego albo z drobiu usiekać drobniutko, dodać soli, pieprzu, muszkatołowej gałki, cebuli smażonej w maśle z odrobiną tartej bułeczki, jedno albo więcej jajko, stosownie Czytaj więcej ›

Categories

Sałata z kartofli ze śledziem lub z ogórkami

Na pół garnca kartofli wziąść 2 śledzie. Ugotowane kartofle obrać z łupin i pokrajać w drobne plasterki lub kostkę; śledzie obrać z ości, usiekać razem z mleczkiem, wziąść korniszonów albo kwaszonych ogórków pokrajać w plasterki, marynowanych grzybków i rydzów pokrajanych Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z baraniny z kalafiorami

Łopatkę lub mostek baraniny ugotować z wioszczyną, dodawszy jeszcze ząbek czosnku i korzeni. Gdy mięso będzie miękkie a sos się wysadzi, wtedy przecedzić go Przez sito, tłustość zdjąć, wlać trochę na półmisek, posypać tartym serem, na to ułożyć pokrajaną baraninę, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u